Nederlands
English
Lupinenmehl (250 Gramm)
Beschreibung
biologisch • glutenfrei • kohlenhydratarm • ideal zum Kochen und Backen
Einzigartig: lokal angebaut und gemahlen
Waarum Lupine?
Lupine ist gut für den Boden, die Artenvielfalt, das Klima, den Bauern und deine Gesundheit: pflanzliches Eiweiß, reich an Proteinen und Ballaststoffen, enthält alle essentiellen Aminosäuren, geringer Fettgehalt, kohlenhydratarm, lokale & transparente Kette für Anbau & Absatz, Stickstoffbindung, kein (Kunst-)Dünger nötig, Förderung der Artenvielfalt, Förderung der Kulturpflanzenvielfalt und Bodenverbesserung.
Lupinenmehl: einzigartig in den Niederlanden!
Unser biologisches Lupinenmehl wird in den Niederlanden angebaut und gemahlen. Die sorgfältig ausgewählten Lupinenbohnen werden nach der Ernte getrocknet und gereinigt. Anschließend werden sie geröstet, von der Schale befreit und zu einem feinen, hellgelben Mehl vermahlen (von Inveja Netherlands). Das Ergebnis ist ein reines, nahrhaftes und überraschend vielseitiges Produkt, das perfekt in eine moderne, bewusste Küche passt.
Lupine ist gut für den Boden, die Artenvielfalt, das Klima, den Bauern und deine Gesundheit: pflanzliches Eiweiß, reich an Proteinen und Ballaststoffen, enthält alle essentiellen Aminosäuren, geringer Fettgehalt, kohlenhydratarm, lokale & transparente Kette für Anbau & Absatz, Stickstoffbindung, kein (Kunst-)Dünger nötig, Förderung der Artenvielfalt, Förderung der Kulturpflanzenvielfalt und Bodenverbesserung.
Lupinenmehl: einzigartig in den Niederlanden!
Unser biologisches Lupinenmehl wird in den Niederlanden angebaut und gemahlen. Die sorgfältig ausgewählten Lupinenbohnen werden nach der Ernte getrocknet und gereinigt. Anschließend werden sie geröstet, von der Schale befreit und zu einem feinen, hellgelben Mehl vermahlen (von Inveja Netherlands). Das Ergebnis ist ein reines, nahrhaftes und überraschend vielseitiges Produkt, das perfekt in eine moderne, bewusste Küche passt.
Glutenfrei, proteinreich, ballaststoffreich und kohlenhydratarm
Lupinenmehl ist von Natur aus glutenfrei, proteinreich, ballaststoffreich und kohlenhydratarm — damit ist es eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gesünder backen oder mehr pflanzliche Proteine und Ballaststoffe in den Alltag integrieren möchten. Durch den hohen Nährwert braucht man oft weniger Mehl als gewohnt. Dank des milden, leicht nussigen Geschmacks lässt es sich mühelos mit süßen wie auch herzhaften Gerichten kombinieren.
Verwendung
Verwende Lupinenmehl als schmackhafte Basis für Brot, Pfannkuchen, Wraps, Kekse, Kuchen, Cracker oder in Suppen, Saucen, Shakes und Smoothies. Lupinenmehl kann zum Beispiel Kichererbsenmehl vollständig oder Weizenmehl teilweise ersetzen. Da es kein Gluten enthält, empfehlen wir bei Brot und Gebäck, es mit einer anderen Mehlsorte zu mischen, um die beste Struktur zu erzielen. Bei Pfannkuchen, Wraps, Keksen und herzhaften Backwaren eignen sich am besten 10 bis 50 % Lupinenmehl. Probiere aus, was für dich am besten funktioniert.
Lupinenmehl ist von Natur aus glutenfrei, proteinreich, ballaststoffreich und kohlenhydratarm — damit ist es eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gesünder backen oder mehr pflanzliche Proteine und Ballaststoffe in den Alltag integrieren möchten. Durch den hohen Nährwert braucht man oft weniger Mehl als gewohnt. Dank des milden, leicht nussigen Geschmacks lässt es sich mühelos mit süßen wie auch herzhaften Gerichten kombinieren.
Verwendung
Verwende Lupinenmehl als schmackhafte Basis für Brot, Pfannkuchen, Wraps, Kekse, Kuchen, Cracker oder in Suppen, Saucen, Shakes und Smoothies. Lupinenmehl kann zum Beispiel Kichererbsenmehl vollständig oder Weizenmehl teilweise ersetzen. Da es kein Gluten enthält, empfehlen wir bei Brot und Gebäck, es mit einer anderen Mehlsorte zu mischen, um die beste Struktur zu erzielen. Bei Pfannkuchen, Wraps, Keksen und herzhaften Backwaren eignen sich am besten 10 bis 50 % Lupinenmehl. Probiere aus, was für dich am besten funktioniert.
- Brot & Brötchen: ersetze 10–30 % des Mehls für extra Protein und Ballaststoffe
- Pfannkuchen, Wraps & herzhafte Backwaren: verwende 30 % Lupinenmehl und mische mit anderen Mehlsorten
- Kekse & Kuchen: gibt eine schöne Farbe, einen weichen, vollen Geschmack und eine zähe Struktur
- Vegetarische Burger & veganes Hackfleisch: ideal als Bindemittel
- Suppen & Saucen: wirkt hervorragend als natürliches Verdickungsmittel
- Shakes & Smoothies: gib 1–2 Teelöffel hinzu für extra Protein und Cremigkeit
- Hinweis: Lupinenmehl hat ein starkes Absorptionsvermögen. Beim Backen kann der Teig dadurch etwas trockener wirken. Füge ruhig etwas mehr Wasser hinzu, bis du einen geschmeidigen, gut verarbeitbaren Teig oder Teig erhältst, der zu deinem Rezept passt.
Zutaten und Nährwerte pro 100 Gramm
- Zutaten: 100 % geröstetes Lupinenmehl (LUPINE)*
*aus biologischem Anbau
- Mindesthaltbarkeitsdatum: 31/01/2027
- Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1377 kJ / 324 kcal
Fett: 7,9 g
davon gesättigt: 1,6 g
davon einfach ungesättigt: 2,7 g
davon mehrfach ungesättigt: 3,6 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
davon Zucker: 7,5 g
Ballaststoffe: 35 g
Eiweiß: 39,2 g
Salz: 0,1 g
Fett: 7,9 g
davon gesättigt: 1,6 g
davon einfach ungesättigt: 2,7 g
davon mehrfach ungesättigt: 3,6 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
davon Zucker: 7,5 g
Ballaststoffe: 35 g
Eiweiß: 39,2 g
Salz: 0,1 g
| Marke | Lekker Lupine & LuPien Cuisine |
5,75